教你炮制纯正的摩卡咖啡

　　To make a mocha, begin with one or two shots of espresso coffee. Combine with cocoa powder or syrup in the bottom of the glass. Pour steamed milk slowly into the glass, stirring to combine. The drink can then be topped with whipped cream, and decorated with sprinkles, chocolate syrup, coffee grounds, or coconut flakes.

　　要调制一杯摩卡咖啡，先要准备一到两小杯浓咖啡，在玻璃杯底部将其与和谐粉或糖浆搅匀，接着慢慢倒入蒸好的牛奶进行搅拌。饮品上部可加上泡沫鲜奶油，再撒上糖屑、巧克力糖浆、咖啡渣或椰片。

　　So drench yourself in the aroma of mocha coffee and drift away with your steaming cup. In it lie the simple pleasures of life.

　　那么，请沉醉在摩卡咖啡的幽幽香气中，让思绪随着蒸腾的热气游走吧！生活中的一些简单乐趣正在于此。

　　Vocabulary:

　　connoisseur 鉴赏家，行家

　　Yemen 也门，西南亚国家，位于阿拉伯半岛南端，咖啡一直是其传统的出口产品。后面提到的穆哈是也门南部红海边的海港，几百年来也门咖啡多是由此地出口到世界各国，是著名的阿拉伯咖啡出口中心

　　Arabica coffee 阿拉比卡咖啡，是世界最主要的咖啡豆种类之一，约占全世界咖啡豆的65%—80%，原产于埃塞俄比亚高原，16世纪经由阿拉伯世界传入欧洲如今它已成了优质咖啡的代名词

　　undertone 含意，意味

　　shot 〈美口〉（烈酒等的）一口，一小杯

　　espresso （用蒸汽加压煮出的）浓咖啡

　　whipped cream 掼奶油，泡沫鲜奶油，将奶油急速搅打成泡沫状的一种半凝固体，可作糕点配料，亦可作甜食

　　sprinkle 〔~s〕（用来撒在糕点或冰淇淋等上面的）糖屑