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　　Spain 西班牙

　　If you’re anywhere in Spain, you must try Manchego. Manchego has an intense flavor, so enjoy it solo with bread, served with olives and meat or accompanied by a full-bodied red wine – a Rioja makes sense. Barcelona is part of Catalunya, a region in Spain that has a very distinct culture and cuisine. Musthaves include patatas bravas, crispfried potatoes with a secret sauce, and mel i mato, a curd cheese and honey dessert cooked in an earthenware pot. Even if you’re rushing on an overnight trip through Barcelona, don’t leave without sampling these two dishes!

　　如果你身处西班牙的某个地方，你一定要品尝一下蒙契格乳酪。蒙契格乳酪味道浓郁，所以单独配面包吃，配上橄榄和肉，或是配一瓶醇香的红酒就是一种享受——里奥哈红酒是不错的选择。加泰罗尼亚是西班牙一个拥有独特文化和美食的（自治）区，巴塞罗那便位于此区。身处巴塞罗那，你不可错过的美食包括：烤辣味马铃薯—— 香酥土豆加上秘制酱料，蜂蜜奶酪—— 在一个陶锅中以凝乳酪加蜂蜜制成的甜点。即使你要经过巴塞罗那连夜赶往他处，也不要错过品尝这两道美食！

　　Vocabulary: 

　　1. empanada: （南美的）肉馅卷饼。

　　2. malbec: 马尔白克是一种葡萄的名称，在阿根廷，用这种葡萄酿制的酒属于高档酒。

　　3. provolone: （意大利）波萝伏洛干酪（ 一种柔软的梨形干酪； 亦作 provolone cheese）。

　　4. feijoada: 巴西的“国菜”，它是一种用黑豆和肉类（通常是牛肉或猪肉）烹饪而成的炖菜，通常在周末时食用。

　　5. 博浪啤酒始于1888年，是巴西销量最大的啤酒品牌，是全球最大的啤酒酿造商——英博集团旗下的旗舰品牌之一。

　　6. Tandoori  n . 泥炉炭火烹饪法（一种印度烹饪法）。

　　 7. condiment  n . 辛辣调味品，辛辣佐料（如胡椒、芥末等）。

　　8. DOP: 亦作PDO（Protected Denomination of Original），它是全面表示农产品的原产地及其由来的品质认证。

　　9. Worcestershire: 伍斯特沙司或辣酱油，是一种英国调味料，味道酸甜微辣。

　　10. hummus  n . 鹰嘴豆泥（鹰嘴豆捣碎后加麻油、大蒜、欧芹等配制而成的冷食，为中东国家的开胃食品）。