老外爱逛北京菜市场

我却喜欢超市。

华里丝·辛普森（Wallis Simpson）是一个美国社交名媛，嫁给了一位英国王子。她曾打趣说：“我每次去美国都会去那儿的超市。对我而言，超市比任何时尚沙龙都吸引人。

她说的很对。超市可以让你更加深入地了解外国文化。如果你想要真正了解当地人的生活方式，那就把寺庙、市政厅什么的抛之脑后吧，去法国家乐福挑挑奶酪，去英国乐购买点冷冻馅饼，去美国有机商品超市看看那琳琅满目，新鲜香甜的水果吧。

我在北京的公寓附近有两家超市。一家是物美连锁超市，你会发现它们在北京随处可见。第一次去物美超市的时候，我看着京酱面还有酱油货架瞠目结舌。其他顾客肯定觉得我很奇怪，对着一瓶瓶大罐装的白酒猛拍照，还在那研究各式各样，品种繁多的蛋制品腌制品罐头。但是最让我惊讶的是肉类与海鲜区。这里有一缸缸拥挤的鱼和活牛蛙，大块大块的肉被悬挂起来，顾客在成堆的猪蹄和鸡腿中挑来拣去。

物美超市另一个引人注目的地方就是它没有销售的商品。超市里没有奶酪，没有希腊酸奶，没有意大利面，没有罐装土豆或鹰嘴豆。牛奶也只少量供应。鱼罐头倒是有数百种，其中一种可能是金枪鱼，但我不大确定。

我家附近另一个超市是伊藤洋华堂超市，它实际上是一个大型高级百货商场的一部分。这个超市比物美超市小的多。它专为时髦的顾客而设。中秋节时超市里有促销小姐提供最新品牌速冻水饺试吃，并特别供应大闸蟹，里面还有一个高档寿司点。

伊藤洋华堂超市有售一小部分的精选进口产品，尽管价格高昂，我还是发现自己会穿过楼上的女鞋部，走到负一楼的超市去买红酒、意大利番茄酱、酸豆还有奶酪。

但是进口商品种类十分有限。我本就有限的食谱这下更少了。

就是那时，我发现了一个藏在住宅小区里的菜市场。这还是通过一个当地“百晓生”的指引下我才找到那儿的。它是一个狭窄的建筑，里面食品摊比比皆是。这里有许多菜贩，他们的摊位上堆满了新鲜的农产品；有一个身材矮小的肉贩；有一个卖鸡蛋和谷物的女人。在一个小摊上，有一男人从头到脚都沾满面粉；他每天都在做新鲜的面条和饺子皮，每包只要3块钱。

这里还有一个腌制品店；一个卖新鲜包子的夫妻档；还有一个杂货铺，里面应有尽有，无论是淋浴喷头还是毽子，这里都能买到。

最后，我发现了最好的购物地点。不是超市——而是这个隐蔽的菜市场。这里你可以买到卖相最好的西红柿，卖菜的妇女们还会免费送你一把香菜。

因为买不到我想要的意大利面和奶酪等材料，我不得不增加我的食谱。我尝试了饺子、老姜鸡还有多到我不好意思承认的炒菜和炒饭，不过这些尝试都还不错。

我仍然喜欢超市，但如果你真的想要一窥中国——那就像个本地人一样购物，到菜市场去。