CNN News:美国爆发大肠杆菌疫情 受感染生牛肉产品被召回

阿祖兹：美国10个州至少有156人感染大肠杆菌。大肠杆菌是大肠埃希氏菌的缩写，这是一种细菌。美国疾病控制中心表示，感染者曾在家里和餐厅食用过受污染的碎牛肉。目前有20名感染者入院治疗，但没有患者死亡。乔治亚州一家碎牛肉供应商召回了超过11.3万磅生碎牛肉，因为这些产品可能被大肠杆菌污染。该公司表示，这些产品的生产日期是3月下旬，而目前爆发的大肠杆菌疫情始于几周之前的3月1日。
cnn高级医疗记者伊丽莎白·科恩：大肠杆菌是一种细菌。这种细菌生活在人类和动物的肠道里。大多数时候，大肠杆菌是无害的。它不会让你生病。但是一些菌株会让你生病。大肠杆菌0157H7是极为危险的一种大肠杆菌菌株。未煮熟的肉末中含有这种菌株。另外，蔬菜、未杀菌牛奶、果汁以及软奶酪中也含有这一菌株。虽然蔬菜中含有这种菌株，但是最终动物才是源头。动物排泄物以某种方式与农作物接触。
免疫系统薄弱的儿童和成年人最易严重感染。感染大肠杆菌的症状包括恶心、呕吐、腹痛、痉挛、疲劳、发烧。大多数感染大肠杆菌的人会在5到10天内康复，但是有些人会因感染而生重病。他们的器官可能会关闭，继而导致死亡。有方法可以防止大肠杆菌感染。清洗水果和蔬菜，完全煮熟肉类，使用温度计，确保食物烹煮温度达到160华氏度。
大肠杆菌感染没有治愈方法。抗生素没有用。最好的方法是保持体内水分充足并让自己得到充分休息。