BBC随身英语(MP3+中英字幕) 第187:英国人酷爱炸鱼薯条

英国人酷爱炸鱼薯条
英国人喜欢吃炸鱼薯条，炸鱼薯条店里出售的鳕鱼通常是英国渔民捕来的，不过，这一传统已被打破，现在这些鳕鱼都是从冰岛、丹麦或者挪威进口来的。
这种趋势是在20世纪70年代产生的。冰岛禁止英国舰队冒险进入距其海岸200英里的边界，那里是盛产鳕鱼的沃土。
很多英国渔船一直在捕捉并售卖大菱鲆、扁鲨鱼、鲽鱼以及菱鲆——很显然，他们非常了解法国人和西班牙人的口味。
尽管，美国的快餐业、中国和印度的外卖餐馆在英国蓬勃发展。英国人的味蕾依旧忠于他们从小就习惯享用的菜肴的确切成分。每年，全球捕获80万吨鳕鱼，其中近1/4的鳕鱼被英国人消耗掉。每年，人们售出近2亿5千万份炸鱼薯条晚餐。
但只有少数的传统消费者开始逆流而行。“Highlander”在BBC留言板上面写道：“很多人甚至都不尝试吃其他种类的鱼，他们错过了很多。”
'Ria'就不想随大流。她不吃鳕鱼，因为鳕鱼有着不愿踏出舒适区的寓意。