BBC随身英语(MP3+中英字幕) 第224期:咖啡种植业面临威胁

咖啡种植业面临威胁
你喜欢喝咖啡吗？我就喜欢喝。其实，你可以说我对咖啡很上瘾，因为我每天早上都要喝一杯咖啡来启动我的大脑，开始工作。拿铁、卡布奇诺、浓缩咖啡，凡是你能叫的上名的咖啡我都喝。并不只有我这样，好像每个人冲进办公室的时候，手里都拿着一个咖啡杯。如果咖啡出现了供应不足的情况，那我们该怎么办呢？
专家警告称，我们最喜欢的咖啡可能真的面临威胁。我们爱喝咖啡可能意味着咖啡供不应求。当然，我们在咖啡上的花费也会增多，但是更糟糕的是，咖啡的味道可能不比从前。这是英国皇家植物园的科学家的观点，他们把该热饮危机归咎于全球变暖。
人们越来越富裕，对咖啡的需求量也大增。在过去的15年里，咖啡的消耗量已经翻了一番。去年咖啡的消耗量为95亿千克。但是，由于我们需要喝更多的咖啡，种植咖啡的土地预计会减少。国际咖啡组织表示，例如，东南亚咖啡豆的产量将于2050年下降70%。BBC记者采访了世界咖啡研究机构的负责人提姆·锡林博士，他说：“高品质咖啡的供应受到气候变暖、疾病、害虫、用地压力和劳务短缺的严重影响，而对高品质咖啡的需求却逐年增涨。”
对我们这些每天必须喝一杯咖啡的人来说，这一问题发人深省。但那些在咖啡行业工作的人们更为担忧。埃塞俄比亚近16%的人口以咖啡种植为生。世界各地的极端气候事件给巴西、越南等地的咖啡种植者带来了挑战。
希望还是有的。科技将帮助保护咖啡的未来，例如“培植”阿拉比卡咖啡树，以增加其多样性并让其能抵御气候变化。或者重新安置咖啡种植区域，尽管这样可能会导致该区域的森林被砍伐。英国皇家植物园的咖啡研究员亚伦·戴维斯博士说：“与保持现状相比，这些方式可能会减少负面影响并增加4.5倍的咖啡种植区域。”但是在咖啡味道变遭、我们找到更便宜的替代品以前，这些措施能及时发挥作用吗？