VOA慢速英语:A Traditional Thanksgiving Meal, With Modern Shortcuts

感恩节是美国庆祝收获性质的节日，每年11月的第4个星期四是感恩节。

本周四，许许多多的美国人将和家人朋友聚在一起表达感谢，并吃一顿具有数百年历史的大餐。

在北美的早期欧洲新移民举行过另一种仪式表达感谢。但美国人通常认为第一个感恩节发生在普利茅斯部落。今天，我们把这个地方称为马萨诸塞州。

这些新移民被称为清教徒。他们在1621年秋天举行了一场为期三天的庆祝活动，和当地印第安部落成员一起庆祝丰收。

感恩节上美国人吃的最有名的传统主菜是火鸡。今年，全国火鸡产量预计将提高到2.42亿只。政府称，这比去年少2%。去年火鸡产值达到了35亿美元。

感恩节火鸡通常配以面包混合物，美国人将其称之为填料（dressing、stuffing中文都翻译成填料，塞在火鸡肚子里一起烤）。配菜包括红莓果酱、甜山芋、绿豆或其他蔬菜。这顿大餐通常以南瓜饼或山核桃馅饼等甜点收尾。

随着时间的推移，一些感恩节食物也发生了改变。例如，当前大多数火鸡胸脯都养得更大以提供更多白肉。在全球大部分地区被称为包谷的玉米也发生了改变（maize、corn中文都翻译成玉米）。它比以前富含淀粉的玉米吃起来更甜。

美国人筹备感恩节的方式也发生了变化。美国农场局联合会经济学家约翰·安德森表示，人们在寻求更节省时间的方式，虽然不是每个人都这样。

安德森：“我们中的很多人都有个从不会想到去商店买馅饼皮的外婆。而馅饼皮就是我们通常至少采用的快捷生活方式。”

他表示，购买筹备节日的食物等快捷生活方式是美国大趋势的一部分。

安德森：“如果你琢磨下我们平常的食物。在过去了二三十年间，不仅说是感恩节食物，还包括我们平常的食物，都朝着更便利的方向迈进了巨大的一步。”

有些人可能没有时间或心思，来筹备一顿大餐，或者家里没有足够的地方来待客。约翰安德森指出，不管出于什么原因，越来越多的人去往餐厅吃感恩节大餐。

慈善团体和宗教组织本周四也将忙碌，为有需要的人提供感恩节大餐。经济的疲软也提升了从政府获取援助购买食物的美国人数量。