高级口译第三版答案(11):饮食文化

高级口译第三版答案(11):饮食文化

高级口译听力教程音频下载（第三版）

第一篇：

烹饪艺术  culinary art

民以食为天  food is the paramount necessity of the people

推陈出新  creative efforts

色、香、味  color, aroma and taste

摆放  layout

冷盘  cold dishes

原料  raw material

作料调配  the blending of seasoning

调味艺术  the art of proper seasoning

食物质地  the texture of food

刀功  slicing technique

乳猪  suckling pig

点心  pastries

黄酒  yellow rice wine

烈性白酒  strong white liquor

敬酒  toast with

小啜  take a sip

馒头  steamed bread

热卡  calories

主食  staple food

第二篇：

food style  饮食习惯

solid diet  丰盛的食物

health food  保健餐

Little Italy  小意大利城

Germantown  德国城

native specialties  家乡特色菜

Creole accent to the food  克里奥耳口味

physical well-being  身体健康

ironic  讽刺的

preservative  防腐剂

cheese  奶酪