女人该怎样预防心脏病?

　　Researchers from Milan say high GI foods are to blame for a rise in heart attack risk in women, rather than just the quantity of carbohydrates.

　　米兰的研究者说，与碳水化合物的摄入量相比，那些高升糖指数的食品才更是导致女人心脏病风险升高的罪魁祸首。

　　The Italian study found the danger lies in refined carbohydrates which often have a high Glycaemic Index (GI) score.

　　意大利一项研究表明，一些制作精良的碳水化合物食品中含有的升糖指数，常常是心脏病潜伏的因素。

　　The GI rates how quickly glucose is released into the bloodstream after eating, with a ranking from 0 to 100.

　　升糖指数可以估测出，在你吃完饭后，食物中的葡萄糖是以多快的速度分解到血液中的，这一速度值范围是0到100 。

　　Low GI foods - with a value of 55 or less - such as brown pasta, porridge and lentils - break down slowly during digestion while high GI foods of 70 or over, including white bread, pizza and white rice, cause a surge in blood sugar.

　　而那些具有低升糖指数的食物，诸如布朗面食、粥以及小扁豆等，其葡萄糖溶于血中的速度值大约是55或甚至更低，这些食物在被人消化时候的速度是很慢的，而那些具有高升糖指数的，比如白面包、匹萨和米饭这类食物，它们被消化的速度反而很快，速度值约为70甚至更高，因此它们会造成血糖的大幅度升高。