健康美味的速食早餐

早餐吃的好、午餐吃的饱、晚餐吃的少”是现正流行的健康风潮，为了赶搭这股全球兴起的健康轻食主义，美国速食业龙头麦当劳将在1月推出一款水果燕麦牛奶粥（Fruit & Maple Oatmeal），找来时尚达人麦珍妮（Jeannie Mai，音译）、Bevy Smith、Laura Posada 站台，鼓励民众聪明选择吃下肚的食物。

“燕麦”是众所公认好处多多的碳水化合物，也是很好的纤维补充来源，燕麦具有可溶性和不可溶性两种膳食纤维，以及丰富的维他命B 群，可以降低胆固醇，减少心脏疾病发生，还有助于血糖稳定和肠胃消化吸收等功效。

麦当劳营养师古蒂（Cindy Goody）表示，该联锁店每天为2600万名以上的消费者提供餐点，不断找寻并且开发健康美味的食物给喜爱尝鲜的消费者，这次推出低卡、健康的水果燕麦牛奶粥，希望能提供有别于传统美式培根火腿、汉堡和薯饼的早餐选项。

古蒂说，添加了清爽的红苹果、青苹果、曼越莓果干和两种不同甜葡萄干，搭配香浓的牛奶，更添风味，而一份热量仅260卡至290卡，全天候的供应，让民众当作宵夜替代薯片，饱足却不担心摄取过多热量。 为了响应纽约市政府不断提醒民众减少糖和盐的摄取量，因此这款水果燕麦牛奶粥也有添加红糖或无糖的选择。

“食物是维持身材的第一堂课”，麦珍妮说，她采取“20/80”饮食守则，摄取八成健康的食物，两成则是满足口欲的食物，她认为现代人几乎都是外食族，加上行程紧凑、生活忙碌，对于纤维的摄取往往不足，没有健康均衡的饮食，身材和健康自然亮黄灯，“所以健康饮食很重要”。