2010考研英语历年真题来源报刊阅读: 绿茶面面观

绿茶面面观
　　
绿茶是近十年来冲击美国市场的最流行的饮料之一。和红茶与乌龙茶不一样的是，绿茶是由没有发酵过的茶叶制成的。因为它没有经过发酵处理，研究表明它富含茶多酚以及去除人体自由肌的抗氧化剂。某些初步研究表明，绿茶的茶多酚，尤其是ECGC可以防治可能导致癌症和心脏病的自由肌对于人体的损坏， 虽然绿茶有很多好处使它享有保健品的美誉，但是，对于它的影响的实验仍然在实验室或者动物身上大量进行着。以人为实验对象这一块，是以特定时期的特定人群为基础的，但是，实验的结果却是不一致的。因此，根据这一数据，食品和药品管理局表示称喝绿茶可以减少心脏病是没有科学根据的，并且拒绝了去年要求把这一说法写在茶叶包装上的申请。FDA在这之前就提出过，绿茶很有可能不会降低乳腺、前列腺或者任何其他癌症的风险。美国食品卫生联合会的发言人Dave Grotto表示：“绿茶里含有很多大量的非常棒的人体所需的化合物，这些化合物可能对预防癌症及心脏病起到一定的作用甚至会保护我们的动脉内壁。当然，这些结论都还需要更多的研究来给予证明。”
　　
绿茶似乎也并不能帮助减肥，虽然，也有很多说法与之相反。有一些研究表示，绿茶的茶多酚可能会加快新陈代谢以帮助燃烧脂肪。但是，非常不幸的是，美国路易斯安那州巴吞鲁日Pennington生物医学研究中心，研究草药补给与肥胖的临床门诊部主任Frank Greenway博士说：“绿茶没有任何神奇之处。如果它对减肥有任何实质性的影响的话，我将会感到惊讶不已。”
　　
不要因为研究所表明的证据不足就把绿茶给扔了。Greenway说：“对草药的研究结果总是表现的姗姗来迟，绿茶是不会有坏处的”。也许它还有某些好处。某些研究结果表明一部分喝绿茶的人的确要比不喝绿茶的人身体健康。新鲜的绿茶要比瓶装的绿茶含有更多的抗氧化剂。