如何与老外谈论美味的葡萄酒

　　我们常常会去一些老外和葡萄酒共存的社交场合，比如公司宴请、私人Party等等。与老外聊天，该如何打开话闸？据我个人观察，我们手中的那一杯葡萄酒是 个很开门见山的话题。但是，要和老外聊葡萄酒这么“专业”的话题，许多人可能会头冒三道冷汗。其实，事情并非你想象的那么艰难，弄懂以下几个简单的短句， 让你从此在外国人面前也能轻松聊葡萄酒。

　　Country and Region(国家和产区)

　　和 老外聊葡萄酒，不仅仅是一句“How is your wine?(你手上的这杯酒怎么样？)”那么简单。首先，讲葡萄酒的时候，总会先讲起国家和产区。你可以挑选一些你比较熟悉的国家和产区来讨论，例如 France(法国) 、Italy(意大利)、Australia(澳大利亚)、Chile(智力)等。如果你想讲得更详细，可以背一背这些国家的主要产区。以法国为例，比较 常见的是Bordeaux(波尔多)、Burgundy(勃艮第)、Champagne(香槟)、Alsace(阿尔萨斯)等等。你也许还会需要表达你喜 欢的是哪种类型的葡萄酒，是White Wine(白葡萄酒)，Red Wine(红葡萄酒)还是Sparkling Wine(气泡酒)。

　　关于产区和酒款，便可以聊出许多话题：

　　“I like red wine from Australia, but I prefer white wine from France, especially from Alsace。”

　　(我喜欢澳大利亚的红葡萄酒，但白葡萄酒我更喜欢法国的，尤其是阿尔萨斯的。)

　　“I prefer sparkling wine, especially from Champagne in France。”

　　(我更喜欢起泡酒，特别是法国香槟产区的。)

　　Grape Variety(葡萄品种)

　　然 后，你也许会想聊聊这杯葡萄酒的品种，它是由不同的葡萄品种Blended(调配而成)的，还是Varietal(单一葡萄品种)的呢？说到品种，种类也 非常多，最常见的白葡萄酒品种有Sauvignon Blanc(长相思)、Chardonnay(霞多丽)、Riesling(雷司令)，而常见的红葡萄酒品种有Cabernet Sauvignon(赤霞珠)、Merlot(梅洛)、Pinot Noir(黑皮诺)、Shiraz(设拉子)等等。

　　Colour and Appearance(颜色和外观)

　　接 下来，我们端起杯子，来围绕着这杯酒展开话题。先从酒的Appearance(外观)开始，酒呈现的Colour(颜色)是Deep(深)还是 Pale(浅)？如果是红葡萄酒，那么色泽可呈现出a deep ruby red(深宝石红色)、a pale garnet colour(浅色的红石榴)或者an opaque purple(不透明的紫色)等。白葡萄酒呢，比较常见的是pale lemon(浅柠檬色)或deep gold colour(深金黄色)。所以，这种句子是品酒好的开始：

　　“This wine shows a nice deep ruby red colour。”

　　(这款酒呈现着鲜亮的深宝石红色。)

　　或者： “This wine shows a nice pale lemon colour. ”

　　(这款酒呈现着漂亮的浅柠檬色。)