美国文化口语秀(文本+MP3) 第461期:你会的咖啡英语早就过时了

咖啡一直是大受欢迎的节目主题。只知道Latte, Cappuccino, Americano显然不够。咖啡潮流、咖啡英语也一直在升级创新。今天跟Jenny, Adam更新一下你的咖啡英语吧！

关键词：

现在北美掀起了一股“匠人咖啡”的热潮：
Mainstream coffee: 主流咖啡
Gourmet coffee: 美食家级别咖啡
Artisanal coffee: 匠人咖啡、手工咖啡

大家点的咖啡，也从拿铁、卡布变成了：
Flat white: double shot espresso + milk foam 双份意式浓缩+奶泡。
这是一种澳式咖啡，大家在新巴克大概已经尝试过了。它现在在国内也很红呢
Doppio: double expresso/two shots of expresso 双份意式浓缩。
Doppio是意大利语双份的意思，很多咖啡店现在会用这个词取代double，显示自己很正宗。
Cortador: a shot of expresso with equal amount of milk 意式浓缩加同样量的牛奶
Cortador是在西班牙、葡萄牙很流行的一种咖啡。这个词是西班牙语，意思是“减低”“稀释”。去年Costa在国内也有推出，翻译成“卡塔朵”。
Espresso con panna: espresso with whipped cream 意式浓缩加奶油
Panna是意大利语“奶油”的意思。这款很像甜品的咖啡，星巴克在国内也有，翻译成“康宝蓝”。

以上说的这几种咖啡，都是对咖啡特别讲究的人会点的。这些人可称之为
Coffee snob: 对咖啡很讲究的人
Snob这个词原意是高高在上、看不起别人的人。
Snob也常用在美食领域，形容对吃喝很讲究的人。除了coffee snob, 还有：
Wine snob
Pizza snob
Chocolate snob...
总之和什么都能搭！但这个词有批判意味，认为他们有些自以为是。

“手冲咖啡”英语怎么说？
Pour-over coffee: 手冲咖啡
Drip coffee: 滴滤式咖啡

你知道“伦敦雾”是什么吗？
这款不是咖啡，是茶。在北美颇为流行，很多新潮的咖啡店都有：
London Fog（伦敦雾）: earl grey tea latte，伯爵茶拿铁
Earl grey tea + milk foam + syrup: 伯爵茶加奶泡加糖浆

星巴克太大众？
独立小店，帅哥手冲
北美咖啡文化中，独立、小众的潮人、潮店是一个明显的趋势：
Indie coffee shops: 独立咖啡店
Hipster coffee shops: 潮人咖啡店
Hipster barista: 潮人店员
Hipster这个词大家一定要记住。北美流行文化里，他们现在地位很高！但也常被诟病。

一个典型的hipster
英语点咖啡，记住这个公式
I'd like + a (size)+ type of coffee+ (milk)+(flavor)+for here/to go
例子：
I'd like a medium latte/iced latte: 我要一杯中杯的拿铁/冰拿铁
I'd like a large Americano with room for milk: 我要一杯大杯的美式，留点空间加牛奶
如果你的要求很复杂！
I'd like a large skinny vanilla iced latte with an extra shot of espresso: 我要一杯大杯的脱脂香草冰拿铁，加一份意式浓缩

各种配料不能少
Whole milk：全脂奶
Skim milk/non-fat milk: 脱脂奶
2% milk: 含2%脂肪的牛奶
Half and half milk: 半脂牛奶
Soy milk: 豆奶
Almond milk：杏仁奶
Syrup: 枫糖
Spices: 香料
Coconut oil: 椰子油