美国文化口语秀 第779期:为什么热狗叫hot dog? 真相太惊人!

户外烧烤是美国家庭夏天的标配，一定不会少的烧烤美食就是热狗！今天的节目就来聊一聊美味的Hot dog。

01.Hot dog
热狗的英文是两个分开的单词：
Hot dog: 热狗
热狗起源于德国，在大量德国移民进入美国的过程中也将这种美食传入美国。美国人认为德国人爱吃狗肉，这种香肠里的肉一定也是狗肉做的，热狗“hot dog”的称呼也一直延续至今。
Accusation: 控告、指责
The term dog has been used as a synonym for sausage since the 1800s, possibly from accusations that sausage makers used dog meat in their sausages.

02.Sausage
热狗最重要的组成部分就是里面的香肠，香肠的说法有很多：
Sausage: 香肠
Weiner: 香肠，维也纳香肠
Frankfurter: 香肠，法兰克福香肠，也可以简称为 frank

03.Ballpark frank
除了肉做的香肠外，也有适合素食主义者的热狗：
Veggie dog: 纯素热狗
看棒球怎么能不吃热狗？在美国，热狗已经从街边小吃发展出和棒球运动相关的美国文化，于是热狗也有了一个别名：
Ballpark frank: 热狗
Ballpark: 棒球场
热狗外面的面包可不叫做 bread：
Bun: 面包
类似的还有汉堡外面的面包 hamburger bun。

04.Grill barbeque or roast?
吃热狗前必须烤一烤香肠，类似香肠这样通过接触很热的表面来烤制：
Grill: 烧烤
Barbeque: 烧烤
如果是放到 Oven（烤箱）里烤：
Roast: 烤

05.Hot dog sauce
热狗的经典红黄绿酱料，红色的：
Ketchup: 番茄酱
不要说成 tomato sauce 哦。
比日式芥末 wasabi 更柔和，带一点酸味的酱：
Mustard: 黄芥末
中国不太常见的绿色酱料：
Relish: 用洋葱、生菜、腌黄瓜等做的开胃酱料

06.When & where
在北美，很多家庭会在夏天举办烧烤派对，众多美食中一定少不了热狗：
Summer BBQ: 夏季烧烤
运动场馆举办比赛时，也能看到卖热狗的摊位：
Sports games: 运动比赛
此外，热狗是美国常见的街头美食：
Street food: 街头食物
也因此多了一个nickname：
Street meat: 热狗
I'm gonna get a street meat. 我要去买一个热狗吃。
最后，便利店也能买到热狗：
Convenience stores: 便利店