VOA常速英语:昆虫做的冰激凌 健康又美味

这一勺看起来可能像是冰激凌，但它的口味中多了一种特别的原料——蝇蛆。这种幼虫是由南非的一家动物饲料公司养殖的，不过，Gourmet Grub公司——开普敦一家制作这种冰激凌的公司——表示，蝇蛆对人类好处多多。在这里，恒星、蜂蜜和幼虫会混合在生产冰激凌的机器中。昆虫都有一个特点——对环境友好且养殖具有可持续性，因为昆虫占用的土地、水和粮食很少。昆虫不会受到气候变化的威胁，因为昆虫可以在人为控制的环境中发育。在开普敦的这家市场里，有一些爱冒险的人决定尝试这种甜品。
这是有机食品，基本上就跟素食冰淇淋的味道差不多。所以，也没什么不同寻常的，吃起来会很惬意。味道跟冰激凌差不多，只是更有半固体的感觉，有机的味道更浓了。是的，我吃的很爽。这位昆虫生态学家认同蝇蛆很有营养，但他不太确定自己是否会尝试这种冰激凌。问题是有一种文化说服大家去相信这是一种能吃的食物。但我不确定是否会尝试这种用蝇蛆做的冰激凌或者奶制品，因为还有很多用植物做的美味替代品可以尝试。从文化角度来看，后者更适合我们吃。
不过，Gourmet Grub认为，这种蝇蛆做的冰激凌让全球对昆虫做的食物有了更强的接受度。我知道，很多人对食用昆虫做的食物有心理障碍，但这种冰激凌起了很重要的作用，帮助人们，尤其是西方消费者克服这种心理障碍。向昆虫做的食物致敬。
感谢收听Deborah Block发回的报道。