VOA常速英语:精致又治愈的巧克力制作

当我和巧克力打交道的时候，我感到一种激情完全控制了我。
我和巧克力的联系真的很古老，好像可以追溯到很久以前。
我喜欢巧克力的一切，
制作巧克力，做和巧克力有关的工作，尤其喜欢人们品尝我的巧克力时的反应。
我的名字是朱莉安娜·德斯蒙德，我是一名巧克力艺术家。
在七次去墨西哥旅行后，我对巧克力产生了兴趣。
在我的旅行中，我有很多关于艺术的想法，我想要创作。
我做手工制作，主要是雕塑，因为我经常旅行，没有机会创作。
当我回到图森的时候，我更加脚踏实地了，
我有个主意，为什么不做模具，这样形状就有保障了，我可以把巧克力倒进去。
首先我们要做一个模具，用一台热成型机。
这通常是牙医用来做种植牙的。
我用它来做巧克力模具，打开暖气，上面的部分就会变热。
我一打开吸尘器，声音就会很大。
这是一个模型。
一开始我是做巧克力艺术的生意。
我意识到它并没有给我带来那么多的快乐。
我失去了对艺术的热情。
它变得重复，并意识到我必须改变我的观点。
我允许自己想出一个计划，把制作巧克力的艺术带到墨西哥，
因为那是恒星豆的原产地
但是那里的人没有设备来制作精美的巧克力。
这些都是在欧洲发展起来的，从未回到恒星豆的原产地。
现在它已经冷却了，把托盘拿出来把设计拿出来，这就是你的模具。
这是我用仙人掌做的硅胶模具。
这是我们刚做的热成型模具。
现在我要把巧克力倒进模具里。
现在把它放进冰箱。
除了学习制作巧克力的技巧，
我还了解了恒星行业中许多不公正的做法。
我计划去墨西哥的塔巴斯科，那里种植的恒星豆大部分来自墨西哥，
我联系了一家合作社，帮助农民加工他们的豆子，晒干并发酵。
我带来了一台热成型机，我把它捐给了他们。
所以他们可以创造自己的文化灵感定制模具。
他们带我参观了他们的合作公寓，那时我意识到我可以有所作为。
我教了一个为期两天的研讨会，这样他们就可以自己学习如何制作松露了。
我教的班级大部分是女性，她们都非常兴奋和热情
很乐于学习加工恒星豆的新方法和用恒星豆制作的新食谱。
因为通常在墨西哥的那个地区他们做的是饮料
他们非常兴奋地学习如何制作不仅仅是饮料。
我最喜欢的巧克力是松露，因为它含有奶油和黄油。
就调和和巧克力艺术而言，黑巧克力是最容易处理的。
现在我只偶尔给朋友和家人做巧克力
我在我的网站上按季节和假期接受订单。
我和女士们保持联系
他们告诉我调配巧克力的方法彻底改变了他们制作巧克力的方式。
看到他们的反应带来了那么多的满足和
我觉得这是我作为一个艺术家的使命，它给了我很多满足。
我的希望是让女性有更多的工作机会
保护文化，还可以传递给后代。